家常日本料理輕鬆做-7(3/25開始上課)

課程名稱：家常日本料理輕鬆做-7
授課講師：簡瑩華		課程編號：CRA-084A6-17A
上課地點：新莊高中校區		上課時間：周六 午14:00-16:50
招生人數：30人		修課對象：程度不拘
學分數：2學分 費用：1.學分費 2000 元；冷氣費 0 元；維護費300 元 2.學員平安保險費 200 元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 大家好:我是教日本料理輕鬆做的老師，歡迎大家加入這個大家庭，我們樂於分享生活上的點點滴滴，上課的影片都存放在You Tube蘇小豆的資料夾內，網址如:https://www.youtube.com/?gl=TW&hl=zh-TW歡迎大家上網查閱
課程介紹及課程理念： 1.藉由精美的講義由老師現場示範教學，然後分組讓同學實地操作練習。 2.讓烹調日本料理不再是一件困難的事情。 3.藉由料理增進餐桌的樂趣進而凝聚家人的向心力。
課程目標： 1.用最簡單的方法，教您做出最動人的料理。 2.達到吃的健康又美味。 3.讓您得到親朋好友的讚賞，找回您的自信心，那是多麼美好的ㄧ件事啊！
課程大綱：
第1週	主題:相見歡~學員的彼此認識~日本料理調味料的介紹~綠藻麵的介紹與烹調方式 內容:學員實作~南瓜鮮蝦綠藻麵
第2週	主題:明太子的介紹與烹調，日式吸物的製作 內容:學員實作~明太子烤馬鈴薯/山藥蟹肉羹
第3週	主題:日本料理烤物的製作，涼拌菜的介紹 內容:學員實作~咖哩燒烤雞翅/什錦豆
第4週	主題:日本料理煮物的介紹與烹調製作 內容:學員實作~黑豆燉煮五花肉/松菇拌野菜
第5週	主題:鯖魚的種類介紹與烹調，味噌的種類介紹與烹調 內容:學員實作~梅子煮鯖魚/油豆腐蓴菜味噌湯
第6週	主題:介紹日本料理專有名詞＂治部煮＂ 內容:學員實作~雞肉治部煮/培根白玉煮
第7週	主題:天婦羅的製作與烹調，海膽的種類介紹 內容:學員實作~炸什錦天婦羅/海膽蒸豆腐
第8週	主題:介紹日本料理專有名詞::手羽先＂＂與涼拌菜的介紹 內容:學員實作~和風照燒手羽先/涼拌洋蔥鮪魚
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)公民論壇週
第10週	主題:日式炸日本料理炸蝦的製作，壽司飯的烹煮與壽司的製作 內容:學員實作~芝麻炸蝦細卷
第11週	主題:日本料理烤物的介紹與厚蛋燒的製作 內容:學員實作~味噌燒烤秋刀魚/蘆筍厚蛋燒
第12週	主題:日式炸飯糰的製作與前菜的製作 內容:學員實作~鮪魚沙拉炸飯糰/芥末海鮮沙拉
第13週	無
第14週	無
第15週	無
第16週	無
第17週	無
第18週	春季社區服務日
附註：1.使用教材：自編講義 2.教材費或自備材料：材料費2000元講義費50元班費50元